Estudiantes de Gastro-Lab Surf City participaron en una jornada en Santa Ana, organizada por la Superintendencia de Regulación Sanitaria, donde recibieron una acreditación que respalda sus conocimientos en higiene e inocuidad alimentaria.
Esta certificación complementa el módulo que ya cursan como parte del programa y representa un beneficio importante para su formación, pues los habilita para trabajar en establecimientos que exigen cumplimiento de normas sanitarias, como restaurantes, hostales y hoteles.
Durante la jornada se reforzaron conceptos clave como la prevención de la contaminación cruzada y las prácticas necesarias para conservar los alimentos en condiciones seguras.
La actividad también se replicará en las sedes de Gastro-Lab Surf City en La Libertad, La Unión y San Miguel, reafirmando el compromiso del programa de ofrecer una formación integral y pertinente en zonas de desarrollo turístico.
Gastro-Lab Surf City es un programa impulsado por el Ministerio de Turismo, el Programa Mundial de Alimentos (WFP) y el Banco Interamericano de Desarrollo (BID), que capacita a jóvenes en gastronomía para su inclusión laboral en el sector turístico.
Con sedes en La Libertad, Santa Ana, La Unión y en San Miguel, el programa facilita la colaboración entre los sectores público y privado, ampliando las oportunidades laborales para sus participantes y contribuyendo a la mejora de la calidad del servicio turístico en El Salvador.
De esta manera, el país continúa fortaleciendo el turismo, dinamizando la economía y promoviendo una oferta de alimentos saludables en restaurantes y hoteles.
